정말 오~~~ 랜만에 작성하는 요리관련 글 ㅎ 이번에 만들 간장 돼지 등갈비찜은 몇달 전에 한번 만들어 먹었던 요리...! 내가 만든 요리지만.. .너무 맛있었다 오랜만에 먹어 볼 겸 기록도 남기기로! - 재료: 등갈비 600g, 통후추 - 양념장: 물 400ml, 설탕 2T, 간장 4T, 매실액 1T, 올리고당 2T, 맛술 2T, 참기름 1T, 다진마늘 2T 먼저 돼지 등갈비 핏물을 빼 준다 2~3시간 정도 물을 빼줬는데 피가 더이상 나오지 않아서 그냥 이대로 씀...! 끓는 물에 통후추를 넣어 한번 삶아 준다 월계수 잎을 추가로 넣어도 좋을 듯 하다 한번 삶은 등갈비를 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거 해 준다 돼지 등갈비 삶을때 미리 준비 해 두면 좋은 양념 돼지등갈비찜 간장양념 만들기 물 400ml..